Vins, chocolats et réseautage

Ce mercredi 22 février avait lieu la troisième édition de ce qu’on peut désormais appeler la traditionnelle dégustation de vins fins et de grands crus de chocolats du Cercle d’Affaires Belgique-Québec en présence de M. Roisin, consul général de Belgique à Montréal, M. Bart Coessens, consul de Belgique à Montréal et M. Michael Polak, consul honoraire des Pays-Bas.

Dans le cadre prestigieux des bureaux de Dentons Place Ville Marie, Sélections Oeno et Le Comptoir de Bruxelles nous avaient préparé de délicieuses combinaisons de vins et de chocolats. Plus de 80 entrepreneurs, gens d’affaires et représentants des institutions étaient présents.

Des accords vins et chocolats préparés avec soin

«Marier deux produits fermentés est un art complexe qui ne se résout que par la pratique, car il est impossible de prévoir les résultats avant la dégustation», nous a expliqué Noël Fourcroy, Expert en vin et dégustateur professionnel chez Oeno. «Après plusieurs essais, nous avons donc orchestré une expérience associative entre 7 vins et 7 chocolats; s’étalant sur 7 pays différents et 3 continents. Voici donc une invitation au voyage, au milieu des saveurs les plus raffinées.»

Avec Jean Wulleman du Comptoir de Bruxelles, il avait préparé de surprenantes rencontres gustatives :

• ganache anis et Lua Cheia blanc 2015

• chocolat blanc et Riesling Cave Spring

• Maralumi noir 64 % de Papouasie et Chardonnay Clos du Val 2014

• ganache framboise et Gamay Cave Spring 2014

• Madirofolo 65% et Le Paradou Grenache 2015

• chocolat de Saint-Domingue 70 % et Little JamesBasket Grenache

• Maralumi noir 64 % de Papouasie et Aegerter Marsannay 2013

• Amarone Luigi Righetti à déguster et chocolat de son choix

Les distingués invités également ont pu savourer les excellents produits de Café Liégeois.

Voyez toutes les photos de la soirée sur Facebook.

Des entreprises de tous les secteurs

Parmi les entreprises présentes, il y avait entre autres: MESI, économie, science et innovation Québec, Sonaca Montréal, acteur de premier plan dans le domaine de l’aérospatiale, ‎le fabricant de moteurs d’avions Pratt & WhitneyE2M spécialisée dans les équipements médicaux mobiles, Auryce qui offre des conseils et des services dans les secteurs des métaux, des minerais et des matières premières, l’entreprise internationale spécialisée en génie spatial et sécurité cybernétique Rhea, le Port de Montréal, le transporteur maritime Fednav et sa filiale FALLline, l’agence maritime Navitransle Ministère des Transports, de la Mobilité durable et de l’Électrification des transports, la firme de services conseils Vanasse&Associés, le cabinet d’experts-conseils Magellan Transition, les formateurs de Metamorphoses Talents, les conseillers juridiques et consultant d’affaires pour jeunes entreprises émergentes Propulsio 360,la firme de consultant PMP, la Corporation Financière BDG & Associés, le Printemps Numérique qui organise du 21 mars au 21 juin un événement qui fait la promotion de la créativité numérique montréalaise, le Quartier de l’Innovation, l’internet sur fibre optique et réseau privé FibrenoireIntegrim qui offre des solutions d’automatisation reliés aux traitements des documents papiers ou électroniques, les restaurants Frites Alors!, la chaîne de microbrasserie Les 3 Brasseurs, l’Académie du Chocolat, l’entreprise d’importation et de distribution alimentaire Deliprestige,  la chambre de commerce canado-suisse du Québec CCCSQC, L’agence de personal branding Eminence, le Festival du Nouveau Cinéma,  le théâtre l’Instant, l’agence de publicité intégrée Ogilvy Montréal, l’agence de publicité Havas, l’agence de contenu 37e AVENUE.

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